Новогоднее шампанское в Reikartz Hotel

22.12.13, 12:00

Встречайте новый продукт от Reikartz Hotel Group - игристое вино Пино (Pinot) розовое и Шардоне (Chardonnay) белое. Шампанское Рейкарц изготовлено по классическому традиционному способу путем вторичного брожения в бутылках с выдержкой не менее 9 месяцев. Все шампанское - Брют, то есть очень сухое шампанское с содержанием сахара до 0,3%. Технология его приготовления - долгий, сложный и тонкий процесс. Первый этап – ассамбляж, смешивание разных сортов винограда или винограда разных годов, для получения всегда одинакового напитка. Его цель - поддержание, год за годом, производства шампанского с постоянными органолептичексими свойствами характеризующими марку. Полученный в результате ассамбляжа купаж, в который добавляется тиражный ликер и дрожжи, разливается в бутылки – cuvee. С этого момента начинает работать время. Вторичное брожение в бутылке и последующая выдержка приведут к увеличению содержания алкоголя в вине и повышению внутреннего давления до 5-7 атмосфер, а также, что важнее всего, создадут в вине новые тонкие ароматные субстанции, которые обогатят и округлят букет и вкус вина. Шампанское уже есть в РЕЙКАРЦ КИРОВОГРАД!